Le casting des chefs invités cette année était particulièrement prestigieux avec comme parrain Pierre Gagnaire, chef aux seize étoiles Michelin. Avec son confrère Juan Arbelaez, qui aurait dû investir les cuisines du Nikki Beach, ils sont signataires d’un courrier des restaurateurs à Emmanuel Macron dévoilé le 22 octobre, dans lequel ils l’alertent : « Il y a péril en la demeure. »