Le CTTSB en quête de recettes pour un livre de cuisine

Le Comité territorial du tourisme a lancé depuis quelques semaines un appel pour un projet des plus originaux. Il consiste à collecter des recettes traditionnelles de cuisine ainsi que les histoires qui les accompagnent afin de les réunir dans un livre. Le CTTSB est donc à la recherche de participantes et de participants qui seraient susceptibles de partager une recette authentique, « réalisée telle qu’elle se cuisine à la maison avec ses gestes, ses secrets et son histoire ».
La recherche du Comité s’adresse aux habitants de l’île, adultes et enfants, mais aussi aux restaurateurs, aux artisans et aux passionnés. Les recettes peuvent donc venir d’un professionnel comme d’un amateur. En admettant que l’un ou l’autre accepte de divulguer le fameux secret de leur recette.
S’ils sont retenus, les participants auront droit à un portrait et une mise en valeur de leur recette dans le futur ouvrage du CTTSB.
Pour soumettre sa candidature, il suffit de la signaler par courriel (direction@saintbarth-tourisme.com) au Comité. Il faudra préciser votre nom, votre prénom, le nom du plat proposé ainsi que quelques lignes sur l’histoire de ce plat et l’importance qu’il a pour vous.
Dix porteurs d’une recette seront retenus pour ce projet. De la plus originale à la plus classique, l’essentiel étant qu’elle s’identifie au patromoine de l’île. Et à une belle histoire.